venerdì 31 luglio 2015

Mini Whoopie salati alla "Caprese"

Finger Food, Antipasti, Stuzzichini...chi non li adora? E poi con la bella stagione piacciono ancora di più!!! Infatti da me ogni domenica sera "Finger Food Time"... sotto il gazebo, in giardino, fiaccole e lanterne...si sta una meraviglia. Questa volta tra le tante proposte ho presentato questi mini whoopie salati alla "caprese" una rivisitazione della classica mozzarella e pomodoro ma in finger food...sono andati a ruba...

giovedì 30 luglio 2015

Bastoncini Cake alle prugne e cocco

Questa mattina sveglia prestissimo...complice la bella dormita e quindi ho deciso di fare una torta con della frutta fresca. Avendo tante prugne ho pensato di usare questa frutta buonissima e ricca di proprietà benefiche, infatti oltre ad essere poco caloriche contengono sali minerali e sono un toccasana per le ossa...ed ho aggiunto un po' di cocco che fa tanto estate...

mercoledì 29 luglio 2015

Frullato detox

Con questo caldo non so voi, ma io non faccio altro che bere bibite zuccherate anzi zuccheratissime, che da un lato aiutano a tirarmi su ma dall'altro lato fanno malissimo...così ho pensato di preparare un frullato disintossicante che fa bene dentro e fuori...ho usato infatti come elemento principale il Kefir (o chefir), una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici ed è originaria del Caucaso, ha numerose qualità proprio grazie all'attività dei batteri probiotici, contribuisce a promuovere la formazione di anticorpi e riequilibra la flora batterica intestinale, di solito lo preparo in casa ma in alcuni casi, come questo, l'ho comprato già pronto, si trova nei negozi di alimenti biologici ed in alcuni supermercati ben forniti nel reparto frigo. Aggiungendo poi tanta frutta: kiwi ricchi di vitamina C, banana che combatte i radicali liberi riduce lo stress e migliora l'elasticità della pelle, lime contiene tanta vitamina C-B sali minerali potassio e magnesio...

martedì 21 luglio 2015

Biscotti tre ingredienti

Con il caldo si dice che passi la voglia di mangiare a me no...anzi ho ancora più fame...solo che cerco qualcosa da preparare con pochi gesti e movimenti (fa caldo!!!!)...e questi biscotti sono l'ideale, pochi ingredienti -solo tre- e in 5 minuti si prepara l'impasto e in 9 minuti di cottura pronti...

lunedì 20 luglio 2015

Banana Bread Muffin

Ecco qua...altri muffin...eh si senza muffin non posso vivere...e di lunedì a colazione mi aiutano ad affrontare nei migliori dei modi questo inizio settimana!!!! Ho preparato questa versione del classico dolce al banane americano in chiave muffin, con farina integrale e latte condensato (ormai io ed il latte condensato siamo diventati molto amici...quasi inseparabili...) e sono ottimi per la colazione di tutti i giorni, accompagnati da una spremuta fresca o ad un buon latte macchiato...un altro tocco personale lo sciroppo d'acero che si sposa benissimo con le spezie e le noci...

sabato 18 luglio 2015

Fusilli pancetta e vodka

Anche con il gran caldo in casa "cake disaster" non si rinuncia mai ad un bel piatto di pasta...così oggi vi presento "fusilli con pancetta e vodka" non è proprio un piatto estivo ma è veramente buono...oggi ci voleva proprio per riprendersi dalle fatiche lavorative settimanali.
In realtà volevo prepare un piatto della mia amica "ladra di ricette" farfalle salmone e vodka ma naturalmente non avevo il salmone o meglio ero andata al supermercato proprio per comprarlo ed alla fine l'ho dimenticato così ho deciso per la pancetta.