Polpette di pane ricetta pugliese per LA FIAMMANTE

Qualche mese fa ho partecipato ad un bellissimo contest, con la mia ricetta Pappa al Pomodoro alla Romana su Chiarapassion "il pomodoro italiano si veste di gusto" in collaborazione con La Fiammante, il mio primo contest ed un grande successo, ho avuto la possibilità dopo solo qualche mese dalla nascita del mio blog di conoscere i buonissimi e genuini prodotti de "La Fiammante" che da oltre 50 anni usa solo pomodori freschi italiani per le sue salse, direttamente da campi e agricoltori che si trovano in una delle più belle regioni italiane: la Campania. I loro prodotti si sposano benissimo sia con ricette salate e sia con ricette dolci. Se non conoscete La Fiammante dovete assolutamente fare un giro sul loro sito (trovate il loro link cliccando qui) dove oltre la loro gamma di prodotti italianissimi troverete tantissime ricette gustose per i vostri piatti sempre originali. 

Per prepare questo piatto, le polpette di pane (ricetta pugliese di famiglia), ho usato la buonissima polpa finissima de "La Fiammante", profumata e genuina come i prodotti di una volta.

Cupcakes OREO

Iniziamo la settimana con questi dolcissimi cupcakes ai biscotti Oreo...che ho preparato per i miei nuovi colleghi...I cupcakes nel mio blog non mancano mai! Come già ho detto e ripeto sempre...io li adoro in tutte le versioni...dolci, salati, piccoli, grandi...ripieni, semplici...insomma sono dei dolcetti che si prestano "alla fantasia"...li puoi preparare come meglio vuoi ed il risultato che ottieni è sempre ottimo...! Questa volta ho voluto prepararli con i biscottini "oreo"... semplicemente frullandoli nell'impasto...e vedrete che gusto "biscottoso" avranno i vostri cupcakes...facili e veloci come sempre da preparare...io li ho glassati con un frosting al mascarpone che si sposa benissimo con il sapore dei biscotti...

Mini Apple Pie con frolla senza glutine

Voglia di mele...di dolci con le mele...ma voglia di qualcosa di diverso...e le farine tradizionali non potete usarle...ho scoperto questa frolla senza glutine veramente ottima e non si rompe in cottura, ottima per le crostate ma anche per fare i biscotti ed in questo caso ho preparato delle mini apple pie...piccoli biscotti ripieni di mele con un tocco gustoso dato dallo sciroppo preparato con il succo delle mele fatte riposare con le spezie.

Cioccolata Calda...homemade

Le giornate sono più corte e ci si copre sempre di più...quindi un bel pomeriggio a casa preparando una bella cioccolata calda è il modo migliore per riscaldarsi e fare quattro chiacchiere in compagnia, anche perché la "ricetta" che vi presento oggi ha bisogno solo di 5 minuti di attenzione...quindi velocissima e gustosissima, potete preparare la cioccolata calda come più preferite...con la cannella, la vaniglia, la liquirizia...dolce, amara, con lo zucchero di canna, con lo zucchero integrale...bisogna solo seguire piccoli passi base e poi modificarli a vostro piacimento, così ogni volta potete cambiare gusto facilmente e velocemente a secondo dell'umore e degli amici.

Mini Zucchini Bread al cioccolato e latte di mandorle

Con il freddo aumenta la voglia di cioccolato così ho provato a preparare il famoso zucchini bread versione cioccolato. L'ho preparato in mini porzioni così da poterli gustare più comodamente...magari anche dopocena mentre si guarda un bel film in tv. Ho usato il cacao dolce ma tanto cacao dolce e tante scaglie di cioccolato fondente nonché latte di mandorle che con il sapore delle zucchine si abbinano molto bene e poi un tocco di nutella in superficie...insomma più calorico di così si muore ma fa tanto bene all'umore in queste giornate e serate autunnali.

Cupcakes zucca e sciroppo d'acero

Un'altra ricetta dedicata alla zucca...eh si questa volta però versione "dolce". Ho provato ad abbinare questo ortaggio con lo sciroppo d'acero ed alcune spezie..con glassa al formaggio, il risultato una golosissima merenda autunnale. Ho fatto assaggiare questi cupcakes sia ad alcune mie amiche golosone e sia alla mia famiglia...entrambi sono rimasti entusiasti dell'abbinamento...