Pane con farina di segale integrale

Ma quanto è buono il pane fatto in casa...e quanto è buono il pane fatto in casa con burro e marmellata...fare colazione così non ha prezzo!!!! Da piccola facevo sempre questo tipo di colazione ...diventata grande il ritmo frenetico della città ha inviato ad impormi un caffè veloce e via..Era da qualche mese che non facevo il pane in casa...o meglio da l'inverno scorso...certo con il caldo di quest'estate la voglia era scomparsa del tutto. Un po' di pioggia ed un giacchette in più mi hanno risvegliata dal torpore e con tanta voglia di mettere le pani in pasta. Di solito per fare il pane la lievitazione è molto lunga, ma questa volta ho voluto provare una lievitazione diversa data da farine diverse...le farine "magiche" LoConte che hanno già il lievito dosato all'interno...io non le avevo mai provate, così per caso mi sono imbattuta al supermercato nella farina magica "pane nero" e mi sono detta...perchè  non provare...ed eccomi qua a raccontare quest'avventura...riuscitissima e vi consiglio assolutamente da provare soprattutto per chi come me ama il pane fresco fatto in casa e ha pochissimo tempo da dedicargli!!!!

Risotto zucca e taleggio

In questo periodo sulle nostre tavole la zucca è la "padrona" della cucina. La zucca è un ortaggio che si presta a tantissime ricette sia dolci e sia salate. Questo che vi presento oggi è solo il primo di tanti piatti che ho realizzato con questo ortaggio che è un’ottima fonte di vitamine e di sostanze antiossidanti. In modo particolare la zucca fornisce al nostro organismo il betacarotene, indispensabile per la formazione della vitamina A. L’applicazione dell’olio di semi di zucca favorisce la guarigione delle scottature. Inoltre l’ortaggio presenta proprietà diuretiche e lassative.

Biscotti greci alle mandorle

Anche oggi altri biscotti...eh si dei biscotti dolci dolci che si sciolgono in bocca preparati per delle mie amiche dolci dolci anche loro...e anche questa volta mi sono affidata ad una ricetta di Donna Hay sempre un pochino rivisitata...quando vuoi preparare qualcosa di buono, facile e veloce di sicura riuscita mi affido sempre alle ricette di Donna Hay...

Cookies ai pistacchi

In questo periodo sono presa dai biscotti...adoro questi piccoli dolcetti fatti in casa...semplici, veloci e sfiziosi, li puoi preparare con tutto quello che vuoi: marmellata, cioccolato, frutta secca, frutta fresca...insomma largo alla fantasia...!!! Questa volta vi presento dei biscottini ai pistacchi sono una mia personale rivisitazione dei buonissimi biscotti alle arachidi della bravissima Donna Hay...ho sostituito i pistacchi alle arachidi e ho messo della vanillina per dare un profumo in più.

Muffin ricotta, pesto e curcuma

Da un po' che non vi proponevo "Muffin"...e questa volta ve li presento salatissimi....ho voluto abbinare il pesto con la ricotta la curcuma e tanto parmigiano...diciamo un "piatto" sfizioso...uno tira l'altro e si possono gustare anche freddi..per un pranzo goloso o per un aperitivo con gli amici...

Cake Pops

Fare cake pops...divertimento puro...!!!! Di solito per fare questi dolcetti si usano gli "avanzi" delle torte..dire così sembra una brutta cosa, ma in realtà non è tanto male anche perché tanti dolci che da giorni stazionano in dispensa ormai secchi si possono rivitalizzare con un po' di farcia e tanto cioccolato...in questa occasione ho usato un ciambellone americano accidentalmente rotto mentre lo stavo togliendo dalla tortiera...manovra azzardata...e così l'ho tenuto in un contenitore per un paio di giorni per farlo asciugare un pochino e poi ho preparato questi ottimi dolcetti per i bimbi ma anche per i genitori dei bimbi...