Rotolo ripieno di verdure

L'aperitivo nella bella stagione è sempre molto piacevole e ricercato...stuzzicare qualcosa di originale con gli amici tra una chiacchiera e l'altra ormai è diventato un "must" nei week end a casa "cake disaster"... e questa volta vi presento un rotolo, fatto con la pasta per la pizza, ripieno di verdure (io ho usato i broccoli e la cicoria) con pinoli, mandorle e scamorza filante molisana...si può gustare anche freddo...anzi vi dirò, freddo è anche più buono...

Gelato Homemade senza gelatiera

...che caldo che caldo che caldo....questo week end ho deciso che l'unico modo per rinfrescarsi un po' era...quello...a parte andare al mare...fare un gustoso gelato "homemade" e senza gelatiera!!!!

Così in poche mosse (senza faticare troppo perché faceva caldo) ho preparato un fresco gelato...

Navigando su internet ci sono veramente tante versioni di gelato homemade, con la nutella, con la frutta fresca, con la crema, con gli agrumi...anche io ho voluto dare un tocco personalizzato del gelato così l'ho preparato con la marmellata ai frutti di boschi...rigoramente bio...e la vaschetta è bastata solo per il pranzo della domenica...vuol dire che allora era buono!!!!

Salsa Tzatziki

...che caldo che fa in questi giorni...e l'unica cosa di cui si ha bisogno è di piatti freschi che ti diano anche un po' di energia!!!! Questa salsa greca, la famosa salsa tzatziki dal nome impronunciabile, è ideale per condire le insalatone fresche che predominano sulle nostre tavole e per secondi piatti di carne ed è anche usata come integratore nei momenti di spossatezza....

Muffin avena e semi di papavero

Adoro fare colazione e mi piace provare sempre cose nuove...questa volta ho preparato dei muffin con avena e semi di papavero, volevo qualcosa di "dietetico" anche se ormai la mia prova costume è stata rimandata...al prossimo anno...!!! Colazione con muffin e tè verde è la mia colazione veloce durante la settimana lavorativa ma non disdegno cake e plumcake...insomma non so se avete capito ma a me piace tutto.....purtroppo!!!! Per questa ricetta ho preso come base ispiratrice "bluberry muffin" di Laurel Evans e l'ho molto personalizzata...con gli ingredienti che avevo in casa...e sono venuti perfetti per una colazione buona e salutare.

Sorbetto ai frutti di bosco

...che caldo...questa sera non riesco proprio a dormire...dopo una bella serata passata con una mia cara amica...una giornata di lavoro abbastanza pesante...pensavo di crollare...invece no...il caldo me lo sta impedendo...così ho pensato di predermi qualcosa di fresco...il buon sorbetto che ho preparato questa mattina...e così ho pensato di lasciarvi la mia ricetta dato che i meteorologi prevedono super caldo africano nei prossimi giorni, specialmente nel fine settimana, allora perché non prepararsi questo buon sorbetto dissetante e rinfrescante....

Cupcake ai pistacchi

Anche questa volta i cupcake non li ho glassati..li ho lasciati semplici, complice il caldo e la fretta. Eh si perché in realtà dovevo portali a studio per la merenda con i colleghi e farsi la traversata di Roma sui mezzi all'ora di pranzo non so in che condizioni sarebbero arrivati...e così li ho lasciati semplici e devo dire la verità anche molto gustosi.