Erano settimane che mi frullava per la testa la ricetta dei brownies cioccolato al latte, da quando avevo letto un post sul blog di "un'americana in cucina".... poi una mia vecchia e cara amica qualche giorno fa aveva preparato dei brownies cioccolato fondente e rum .... e così mi sono decisa .... ok li preparo e quale occasione migliore per sfoggiare questi dolcetti se non il compleanno di mio fratello e l'anniversario di matrimonio dei miei genitori festeggiati lo stesso giorno?.... insomma questi brownies sono stati la ciliegina sulla torta della serata .... e la variante con i pistacchi molto gustosa.
giovedì 30 aprile 2015
mercoledì 29 aprile 2015
Muffin salati...mortadella & cheddar...al profumo di curcuma
Amici a casa per festeggiare l'acquisto di un nuovo gazebo ed un dondolo che sognavo da quando ero bambina...un aperi-cena sfizioso e gustoso...allora ho pensato...perchè non preparare dei muffin salati...!!! Buona idea!!!! La mortadella è sempre apprezzata...bene...il cheddar qualcosa di diverso e ho un'infinità di spezie...scelta difficile... ma poi l'occhio è andato sulla curcuma...suggerito anche dai racconti di una mia collega che in questi giorni mi raccontava dei suoi risotti sfiziosi al sapor di curcuma...!!! Perfetto gli ingredienti sono stati scelti...ed il risultato è stato ottimo...aperi-cena riuscitissimo!!!!
venerdì 24 aprile 2015
giovedì 23 aprile 2015
Plumcake della "Camilla"
..Avevo voglia di qualcosa di morbido e "coccoloso"... che mi tirasse su dopo una giornata "NO" a lavoro...!!! Perchè non preparare un buon PLUMCAKE ideale per la colazione ed ottimo per il tè delle cinque con le amiche...???!!! Allora ho consultato la mia agendina rossa dove annoto alcune ricette prese qua e là...che trovo interessati e buone da provare e riprovare...ed ho trovato la ricetta di questo Plumcake, datami da una ragazza simpaticissima che ho conosciuto al corso di cucina...lei si chiama Camilla ed è nata così l'idea di chiamare il Plumcake con il suo nome...ricordo che mi disse che tra tante ricette trovate e provate questa era l'unica che dava ottimi risultati...ed in effetti non è niente male...!!! L'unità di misura usata è il vasetto dello yogurt...quindi niente bilancia e misurini...veloce e facile da preparare!!! Io ho apportato alcune modiche ed il risultato è stato ottimo...
lunedì 20 aprile 2015
sabato 18 aprile 2015
Biscotti .... ancora biscotti ... avena e cocco
Oggi bellissima giornata piena di sole e con un leggero venticello...il clima ideale per farsi un bella passeggiata e così scarpe da ginnastica mi sono avviata al parco vicino casa e vedendo tutti i giochini per i bimbi sono riaffiorati tutti i ricordi della mia infanzia...e la prima cosa che mi è venuta in mente è stato il cocco...il suo profumo...eh si con le belle giornata il mio babbo ci comprava sempre la noce di cocco...quanto mi piaceva il cocco fresco...ed allora tornata a casa ho deciso di fare dei biscotti al profumo di "cocco"... e mi sono ispirata ad una ricetta della mitica Donna Hay...
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