Acqua detox: basilico e arancia

Colpevole questa stagione insolita, invece di coprirci abbiamo già voglia di andare al mare e quindi pensare a rimettersi in forma...magari iniziando con una bella bevanda depurativa da portare sempre con voi, in palestra, in ufficio o sempre in borsa durante gli ultimi giorni di saldi!!!!!

Questa bevanda è un semplice infuso di basilico e di frutta di stagione, io ho provato con l'arancia ed il risultato mi è piaciuto molto...associamo le proprietà del basilico che aiuta la digestione, rafforza il sistema nervoso, aiuta gli stati di ansia e di nervosismo alle proprietà dell'arancia tanta vitamina C, A e anche gran parte di quelle B, hanno anche un grande elevato contenuto di biflavonodi...insomma un'accoppiata vincente.

San Valentino...cuoricini di zucchero colorati

Oggi è primo febbraio e quindi siamo ufficialmente entrati nel mese degli "innamorati"... a parte gli scherzi, fra meno di due settimane è San Valentino la festa di tutti gli innamorati che tutti "snobbano" ma alle fine festeggiano (me inclusa ^-^)!!! Beh certo se si vuole bene ad una persona glielo dimostri tutto l'anno e non solo il giorno di San Valentino, ma dato che stiamo vivendo un'epoca un po' particolare, rapporti tra persone un po' particolari, gente che uccide per amore giustificandosi che non poteva vivere senza l'altro, allora perché il giorno di San Valentino non si inizia facendo un gesto particolare non estremo non violento, un gesto d'amore, un gesto piccolo ma d'affetto per l'altro? Che sia un lui o una lei?? Tanti cuoricini di zucchero colorato per iniziare bene la giornata? Per addolcire un buon caffè, una tazza fumante di tè o del latte caldo? Io vi suggerisco di provare e vedrete che sarà facile e divertente e fidatevi il San Valentino sarà un'ottima giornata!!!!!

Madeleine salate per La Fiammante

I prodotti de "La Fiammante" li ho conosciuti grazie ad un contest su "Chiarapassion" partecipando con la mia "Pappa al Pomodoro alla Romana" e da quel momento non li ho più lasciati!!! Il loro profumo ed il loro sapore ricordano i pomodori appena raccolti, freschi e saporiti...e mi fanno pensare quando da piccola i miei nonni preparavano le passate!!!! Quindi ho pensato di preparare questi "biscottini salati" proprio con i prodotti genuini de La Fiammante. Le Madeleine salate sono ottime come aperi-cena oppure come spezza fame nel pomeriggio, da sgranocchiare a lavoro oppure in giro mentre si fa shopping...

Carnevale...un classico: le frappe...alla grappa

Il Carnevale...quanto mi piaceva da piccola questa festa...la preferivo anche ad il Natale...eh si per le maschere, i coriandoli e soprattutto per il trucco!!! Eh si ...era l'unico periodo dell'anno dove potevo usare i trucchi ed ero la bambina truccata nel modo migliore di tutte le altre maschere (grazie alle mie vicine di casa!!!!). Per tutto il periodo delle elementari ho sempre indossato la stessa maschera "la spagnola"...perchè mi piaceva tantissimo e poi ero sempre piccolina e mi stava sempre bene e non lo volevo cambiare, pensate che ancora lo tengo nell'armadio...!!! Una bambina bionda con la maschera da spagnola..conservo gelosamente anche le foto...!!!! E le frappe erano il mio dolce preferito del carnevale, ma solo quelle che faceva la mia mamma...morbide e bianche ma nello stesso tempo croccanti. Finalmente sono riuscita a rubarle la ricetta, è molto gelosa della sua agenda...ma alla fine ho vinto io!!! Ho solo fatto una piccola modifica...un cucchiaio di grappa della zia...variante che orami che sono cresciuta si può aggiungere....

La Piadina senza strutto e senza lievito

La cena della domenica di solito è in stile street food...tanti stuzzichini, bruschettine, pizzettine...tutto molto finger food...questa sera è toccato alla piadina, leggerissima e facilissima da preparare!!!!! Ne ho provate tante di ricette, ma finalmente ho trovato quella giusta: senza strutto e senza lievito, grazie anche a dei consigli di uno dei miei cognati che prepara molto spesso piadine vegan quindi al posto dello strutto olio e al posto del lievito bicarbonato!!!!

Muffin con farina di farro integrale, succo di arancia e mandorle

Oggi è sabato e siamo finalmente e ufficialmente nel week end...quando le colazioni si fanno con calma...si mangia tanto e si parla tanto...quindi ho pensato a tanti muffin morbidissimi ripieni di marmellata di arance homemade...!!! Questi dolcetti sono leggerissimi perché preparati con tanta farina di farro integrale con l'aggiunta della fecola di patate che rende soffici i dolci, arricchiti da mandorle tagliate a rondelle finissime all'interno dell'impasto...e spremuta di arancia con tanta vitamina C.