domenica 8 gennaio 2017

Biscotti noci, cioccolato bianco e peperoncino

Buongiorno e buone feste ormai passate...mi auguro di aver risolto finalmente i problemi di connessione internet e di riuscire quindi ad essere presente il più possibile con tante buone ricette!!!! Purtroppo non ho fatto in tempo a preparare con voi tante buone ricette per le feste finite...ma vi lascio o meglio iniziamo l'anno nuovo con tanti biscottini...!!!! Una ricetta facilissima da preparare, sono biscotti morbidi con tante noci, cioccolato bianco e qualche goccia di peperoncino per dare un tocco di diversità. 

lunedì 3 ottobre 2016

Biscotti croccanti alle mandorle


Eccomi...dopo un periodo di lunga assenza finalmente sono tornata e con una ricettina facile facile...tanti biscotti croccanti alle mandorle...buoni da far impazzire grandi e piccini!!!! Il lavoro  nei campi è stato un po' faticoso...io "ragazza vintage" di città mi sono stancata tantissimo e mi sono fatta male ad una mano...insomma sono fatta di pasta frolla...però nonostante la stanchezza ed i vari acciacchi ho imparato tantissimo per un domani...insomma sono pronta per la mia famosa casa in campagna con tanti alberi da frutta...in questi biscotti infatti, ho usato le mandorle dell'albero dei suoceri...ne butta giù veramente tante ma tante tante. Come ho raccolto tantissime mele dolci dolci da far cariare i denti, ottime per fare tante torte e cupcakes...poi ho raccolto tante noci...fiori di zucca, zucchine, fagiolini...una marea di cose buone e naturali che hanno finalmente sapore...poi ho anche preparato (o meglio ho dato una mano...anzi due) la salsa di pomodoro con i trucchetti e suggerimenti della suocera...che più in là vi svelerò e così saprete anche voi perché viene così buona...ma ora passiamo ai biscotti con le mandorle...la ricetta a cui mi sono ispirata è quella della mitica Donna Hay con qualche mia modifica personale...ma tra le tante la sua è ottima e vi garantisce una riuscita al primo colpo...

martedì 2 agosto 2016

Madeleine con farina di nocciole e nutella

Con il grande caldo sparisce anche la voglia di cucinare...o meglio di infornare...specialmente quest'anno...il caldo che tanto desideravo è arrivato ed è stato deleterio...ma dopo una lunga pausa, la nostalgia delle "mani in pasta" si è fatta sentire sempre di più ed alla fine ho ceduto al richiamo del forno...e sono nate così queste madeleine dolcissime...con farina di nocciole e nutella...non poteva esserci abbinamento migliore...arricchite a vostro piacimento da una spolverata di zucchero a velo...

venerdì 8 luglio 2016

Mini Cupcakes al mojito analcolico


Grande caldo e quindi le serate aperitivo con gli amici si moltiplicano...allora perché non preparare dei piccoli stuzzichini dolci e anche un po' salati? A me sono venuti in mente dei bocconcini al mojito...si ma analcolico con tanta crema al formaggio come frosting...l'accostamento dolce-salato è molto appetitoso...

lunedì 4 luglio 2016

Scuola di cucina: Tagliatelle all'uovo


Ma quanto è buona la pasta fatta in casa? Il sapore ed il profumo è quello di quando ero bambina...e poi ci voglio solo due ingredienti la farina e le uova!!!! E poi è veloce!!! E poi preparata con un buon ragù di carne...non ha prezzo...direi che la dieta per un giorno si può anche saltare!!!! Ho usato in questo caso la farina di semola rimacinata di grano duro a pietra "La Molisana"... ottima direi...100 gr di farina ed 1 uovo a persona...!!!! La scuola di cucina continua...
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